Olio Extravergine di Oliva – D.O.P. Val di Mazara

L’olio Extravergine di Oliva Bio-Dop, prodotto dall’azienda agricola “Antonino Raimondi” è un olio estratto da olive coltivate sulle colline del territorio Corleonese. Produciamo un olio 100% italiano, estratto a freddo e non filtrato. Le olive vengono molite entro le 24 ore dalla raccolta mantenendo inalterata la percentuale di polifenoli in esse contenute. La certificazione BIO è garanzia dell’assoluta bontà dell’olio in quanto certifica che in azienda non vengono usati prodotti chimici dannosi alla salute umana ed animale. La certificazione DOP assicura al consumatore la certezza che sta consumando un prodotto tipico cosi come previsto dal relativo disciplinare.

Il nostro olio è il prodotto della frangitura di tre cultivar siciliane “Biancolilla, Nocellara del Belice e Cerasuola” che conferiscono all’olio il giusto equilibrio tra un olio delicato ed uno piccante favorendo un fruttato di media intensità.

Ricordiamoci che il “PIZZICORE” che avvertiamo in gola quando consumiamo dell’olio fresco di frantoio è garanzia di genuinità e qualità, poiché questo è dovuto alla presenza di polifenoli.